レンコン＝ハスですね。 花は白色とピンク色の2種類があり、白い花のほうがふしが短く、太いれんこんとなります。 花が気に入られたのであればハスでもいいのですが、小型の睡蓮、姫睡蓮やドウベンがお勧めです。 どんぶりでも育てられるほど小さく秋頃まで花を咲かせ続けます。 レンコンがピンク、茶色に変色する原因とは？ まずは、 赤っぽく なっていたり、 ピンク色 などに変色している原因を探ってみましょう。 カットした断面や、レンコン特有の穴の中の色が変わっていたというケースも多いですね。作り方 れんこんは4~5㎝長さに切って、穴と穴との間に浅く切り目を入れ、この切り目に向かって穴にそって桂むきの要領で花型に皮をむき、3㎜厚さの輪切りにして、酢水（水5カップに酢大さじ1の割合）に漬けます。 鍋に1の水分を切ったれんこんと分量の「べんりで酢」と水を入れて中火にかけます。 ひと煮立ちしたら2~3分煮て火からおろし、ボウルに移しかえて
れんこんの梅酢漬け Vegan子育て
